2013年5月20日上午八点半，湘西州州政府第一会议室座无虚席，科技列车湘西行“科学节粮减损、保障粮食安全”专题讲座在此隆重举行。省、州粮食局、中储粮湘西库以及湘西州7县1市的骨干企业等粮食系统职工和农户代表共计120余人参加了讲座。

　　国家粮食局李爱科研究员作了“粮食营养知识”的科普讲座，他介绍了粮油及其制品的主要营养组成及健康特性，粮油膳食消费与健康关系，尤其详细介绍了大米、小麦粉适度加工与粮食营养健康特性的关系。根据湘西州盛产油茶、油菜籽的情况，也对油脂营养与脂肪酸供给进行了详细说明。最后对粮油中功能活性物质的功效以及特色粮油消费进行了介绍。大家通过粮油营养健康特性的了解，增强了粮食工作者“积好粮”的信心。

　　会上还发放了系列技术手册以及限油壶等宣传材料，参会代表热情很高，并积极踊跃提问。李爱科研究员针对大家普遍关心粮油营养健康知识的状况，详细介绍了主要粮油品种的特性。他尤其根据油茶籽营养组成的特异性，对油茶籽传统高温压榨、冷榨及水酶法提油与相关产品的关系进行了详细比较。对于大家普遍关心的转基因粮油产品营养特性和食用安全性问题，李爱科研究员表示虽然有关问题仍在深入研究中，但到目前为止尚未证明对机体有害，大家消除了疑虑，但也对大力开发我国非转基因粮油产品提出了建议。