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李连峰 提要：这半盆子剩饭剩菜怎么办呢？李敏愁坏了，库里没养什么动物，白白扔掉实在让人心疼…… “光盘行动” 鲁南国家粮食储备库，共有员工30多人。为了方便全库人员的就餐问题，库里专门建造了食堂。 一天，炊事员正干得好好的，突然辞职，说要下海去经商。人各有志，不能相强，库里也不便挽留。这样必须赶紧再找一名炊事员。很快，新找的炊事员来了。她叫李敏，51岁，虽然来自农村，但看上去很干净利索。 上岗的第一顿饭，自然要拿出看家本领。食堂里通常是炒大锅菜，这不，李敏献上了自己最拿手的一道菜：猪肉粉条炖蘑菇。 吃饭的时间到了，员工们纷纷涌进食堂。 伙房与餐厅之间有一个大窗户。李敏把菜盛在一个个盘子里，摆放在窗台边的桌子上，大家每人端一盘。主食是馒头，也放在窗台边，可以随便拿。 一顿饭下来，非常遗憾，李敏没听到有人夸她炒的菜好吃，却有不少人把剩饭剩菜往她面前的盆子里倒，倒了足足半盆子。 李敏不住地问，是不是她炒的菜不好吃。 不少人都敷衍地回答说挺好吃。 这半盆子剩饭剩菜怎么办呢？李敏愁坏了，库里没养什么动物，白白扔掉实在让人心疼。 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。从农村来的她，对此体会得更深。 再开饭的时候，李敏少做了自己的那份菜。别人在餐厅里吃，她坐在窗边看。有人问她怎么不吃饭，她笑笑说等会儿再吃。过了一会儿，当有人端着剩饭剩菜想往盆子里倒的时候，她接过去说：“别倒别倒，这扔了可惜，让我来吃。” 她把所有的剩饭剩菜接过去，有滋有味地吃了起来。 这让那些剩饭剩菜的人感到不好意思了。不少人还感叹：到底是从农村来的啊，一点儿东西都不肯浪费。也有人觉得她有点儿傻，因为炊事员的伙食是免费的，她完全可以享用好饭好菜，干嘛要吃别人的剩饭剩菜呢？ 接连两天，她顿顿吃别人的剩饭剩菜。 这让那些习惯于剩饭剩菜的人不好意思了，觉得再也不能让这位大姐老这么吃残羹冷炙了。他们开始改变习惯：觉得一盘菜吃不了的，就分给肚子大的同事一部分；觉得一个馒头吃不了的，就找人合伙吃一个。这样，再也没有剩饭剩菜了。看着一个一个空盘子，李敏舒心地笑了。 雨中抢粮 收购季节到了，一辆辆卡车开到仓房前边，把一袋袋的麦子往下卸，仓房门前堆满了粮袋子。 夏天的天气说变就变，有一次工人们正卸着粮，突然狂风大作，乌云翻滚，电闪雷鸣，紧接着便大雨倾盆。 工人们被弄得措手不及，慌忙把堆放在仓房门前的粮袋子往仓房里抱。地上还有散落的粮食，也急需打扫。如果粮袋子被雨水淋透了，或者地上的麦子被雨水冲进了下水道，损失可就大了。 见此情景，李敏从伙房快步跑到了卸粮现场。 她接连搬运了好多袋，与工人们一起，用最快的速度，把所有的粮袋子及地上的散粮，全都弄进了仓里。 后来，大家才知道她有腰椎间盘突出的病。 免费全麦粥 库里的办公楼前有一大片草坪，草坪里常常会生长出一些野菜。空闲的时间里，李敏就挖这些野菜。 库里进粮期间，会从麦子里筛出一些杂物。这些杂物里会有一些漏网的麦粒。李敏也经常翻弄这些杂物，从中筛出麦粒来。她把弄到的麦粒洗净晒干，然后到石碾上碾压成全麦面粉。 于是，员工们喝上了她做的野菜全麦粥。 这粥好喝极了，谁喝了都赞不绝口。而且这粥是免费的，因为做粥的野菜和面粉李敏都没花钱买，所以她不肯收大家的钱。 李敏的一言一行感召着大家，大家都对她肃然起敬。
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