为深入推进农业供给侧结构性改革，促进全市粮食产业发展，潜江市紧紧围绕“创建‘优质粮食工程’示范市”这一中心，以“提高虾稻品质，促进农民增收、企业增效”为抓手，立足虾稻产业发展，全策全力，创造性地开展了一系列工作。

一、夯实产业发展基础，做“实”虾稻产业

根据湖北省财政厅、省粮食局《关于在全省粮食流通领域实施“优质粮食工程”的意见》文件精神，潜江市高度重视，认真研究，经市政府常务会议讨论后印发了《潜江市创建“优质粮食工程”示范市实施方案》。此方案包括发展优质虾稻产业、构建产后服务网络、建设质检检测体系、完善虾稻营销体系、拓展虾稻产业链、开展品牌培育和宣传等6个方面。2018年，潜江市把虾稻产业发展作为重中之重，安排资金20105万元实施“优质粮食工程”，其中本市统筹整合资金16805万元发展优质虾稻生产，安排专项资金310万元鼓励虾稻营销体系建设、580万元扶持虾稻产业链建设、720万元支持“潜江虾稻”品牌培育宣传，为促进全市虾稻产业发展奠定了坚实基础。

二、支持虾稻基地发展，做“强”虾稻产业

潜江市坚持把发展虾稻产业作为推进粮食供给侧结构性改革的主攻方向，作为推进“优质粮食工程”示范市创建的切入点，在优质虾稻示范基地建设、虾稻优质品种推广应用等方面作出了努力。一是抓好巨金米业、虾乡食品等“优质粮食工程”示范企业开展虾稻基地建设。今年来，2个示范企业在龙湾、渔洋、熊口、白鹭湖、后湖、运粮湖、积玉口等8个区镇处完成虾稻种植、订单生产基地12.7万亩。二是搞好虾稻优质品种的选育、推广工作，与大专院校合作开展了25个虾稻新品种的选育，主推了适合潜江“虾稻共作”生态种养模式的品种3个。三是整合资金750万元实行订单生产收购奖补，按150元/亩的标准补贴5万亩优质虾稻订单生产优价收购，项目资金通过以奖代补形式补贴给粮食加工龙头企业。龙头企业在财政补贴的基础上再适当加价，对虾稻优质品种按高于国家托市价0.1元/公斤以上优价收购，虾稻主推品种按高于国家托市价1.50元/公斤以上优价收购。通过这种以奖代补的形式，推动“企业+基地+农户”的虾稻产业布局，激励农户发展虾稻连片种植、参与订单生产的积极性，以做大做强潜江市虾稻产业。

三、强化监测体系建设，做“细”虾稻产业

为加强虾稻质量的监测，着力解决虾稻质量安全预警监测与检验把关能力不足的问题。一是以潜江市产品质量检验检测中心为基础，投入专项资金230万元，全面建立以“市级粮食质量监测机构为核心、龙头企业检验室为支撑”的二级联动粮食质量安全检验监测体系，配齐必备的仪器设备和设施，提升质检能力及效率，实现全市虾稻产品检验监测率70%以上。二是支持虾稻加工示范企业建立完善从田间到餐桌的虾稻全产业链质量可追溯信息系统，逐步实现横向到边、纵向到底的安全管控体系。潜江巨金米业、湖北虾乡食品投资250万元，利用物联网技术建立的全产业链可追溯系统，已实现虾稻种植基地24小时监控。

四、提升虾稻产品标准，做“精”虾稻产业

潜江市在虾稻产品标准化体系建设方面，一是积极与省粮油质量监测中心、相关科研单位及大专院校展开深度合作，在制定并实施《“潜江虾稻”米地方标准》《“潜江虾稻”大米生产加工技术操作规程》后，积极争取省和国家有关部门的高度重视和支持，已于2018年7月将《潜江虾稻米》地方标准上升为湖北荆楚大地团体标准。二是支持潜江巨金米业1万亩“国家虾稻生态种养标准化示范区项目”建设。目前，该项目核心示范区土地流转、基地建设工作全面完成，相关示范试验正有条不紊地展开，2018年8月已顺利通过国家标准委的中期验收，为潜江市虾稻产业向标准化发展提供强大的技术支持。三是与武汉轻工大学签订战略合作框架协议，共建稻米精深加工产品技术创新战略合作联盟，筹建“潜江虾稻”大米研发中心，建立技术孵化基地、协同创新基地、大学生实习基地、产业培训基地，每年研发2-3个虾稻大米精深加工休闲食品，并予以推广。

五、加大虾稻品牌宣传，做“响”虾稻产业

潜江市大力实施精品名牌战略，着力培育、孵化“潜江虾稻”品牌。一是全力打造“中国好粮油”产品，扎实开展“中国好粮油”和“荆楚好粮油”产品遴选和推荐工作。积极支持“潜江虾稻”申创“中国好粮油”公用品牌，着力打造“水乡虾稻”“虾乡稻”2个“中国好粮油”产品。二是鼓励企业充分利用“互联网+”，加强“潜江虾稻”膳食营养健康宣传，引导老百姓科学消费。支持虾稻龙头企业借助国家和省级“好粮油”销售平台，做大“潜江虾稻”线上销售。目前巨金米业、虾乡食品和心辉粮油在京东、淘宝、拼多多等线上营销均取得了一定成绩。三是深入实施“走出去”和“请进来”战略，组织虾稻加工企业，参加各级各类粮油展会和展示推介会。2018年组织6家省、市龙头企业分别赴南非、福建、武汉等地参加展示推介会，把“潜江虾稻”品牌影响力推向全国乃至全球。潜江市虾稻企业代表巨金米业走出国门，6月在南非、莫桑比克与当地经销商和农业企业达成长期合作意向协议。在第二届中国（潜江）虾稻博览会期间，举办“全国名优特色稻米展”，邀请8个省份43多家著名企业到潜参展交流，使“潜江虾稻”产品的知名度、辐射力和影响力逐年攀升。

来源：《中国粮食经济》（2019年第4期）