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现发布推荐性行业标准样品如下：
2017年度粮食实物标准样品目录
| 标准样品名称 |
标准号 |
标准描述 |
参考值注 |
制作单位 |
适用标准 |
| 早籼米加工精度标准样品 |
一级 |
LS/T 15121.1－2017 |
一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。
二级：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。
三级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占90%以上。
四级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。 |
－ |
宜兴市粮油集团大米有限公司 |
GB 1354－2009 |
| 二级 |
LS/T 15121.2－2017 |
－ |
| 三级 |
LS/T 15121.3－2017 |
－ |
| 四级 |
LS/T 15121.4－2017 |
－ |
| 晚籼米加工精度标准样品 |
一级 |
LS/T 15122.1－2017 |
－ |
| 二级 |
LS/T 15122.2－2017 |
－ |
| 三级 |
LS/T 15122.3－2017 |
－ |
| 四级 |
LS/T 15122.4－2017 |
－ |
| 粳米加工精度标准样品 |
一级 |
LS/T 15123.1－2017 |
－ |
苏州市绿世纪粮油有限公司 |
| 二级 |
LS/T 15123.2－2017 |
－ |
| 三级 |
LS/T 15123.3－2017 |
－ |
| 四级 |
LS/T 15123.4－2017 |
－ |
| 南方小麦粉加工精度标准样品 |
特制一等 |
LS/T 15111.1－2017 |
对照实物标准样品进行判定。 |
麸星含量≤1.17，不确定度：±0.05 |
丹阳市同乐面粉有限公司 |
GB 1355－1986 |
| 特制二等 |
LS/T 15111.2－2017 |
对照实物标准样品进行判定。 |
麸星含量≤1.53，不确定度：±0.07 |
| 标准粉 |
LS/T 15111.3－2017 |
对照实物标准样品进行判定。 |
麸星含量≤3.04，不确定度：±0.24 |
| 北方小麦粉加工精度标准样品 |
特制一等 |
LS/T 15112.1－2017 |
对照实物标准样品进行判定。 |
麸星含量≤1.28，不确定度：±0.05 |
新乡市新良粮油加工有限责任公司 |
GB 1355－1986 |
| 特制二等 |
LS/T 15112.2－2017 |
对照实物标准样品进行判定。 |
麸星含量≤2.24，不确定度：±0.17 |
| 标准粉 |
LS/T 15112.3－2017 |
对照实物标准样品进行判定。 |
麸星含量≤3.84，不确定度：±0.23 |
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小麦硬度指数标准样品
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LS/T 1531－2017 |
小麦硬度数：64.6，不确定度：±1.5 |
－ |
河南工业大学粮油标准化研究所 |
GB/T 21404－2007 |
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籼稻整精米率标准样品
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LS/T 15321－2017 |
籼稻整精米率：45.5%，不确定度：±1.5 |
－ |
湖北国家粮食质量监测中心 |
GB/T 21719－2008 |
| 粳稻整精米率标准样品 |
LS/T 15322－2017 |
粳稻整精米率：65.4%，不确定度：±1.5 |
－ |
辽宁国家粮食质量监测中心 |
GB/T 21719－2008 |
| 大米颜色黄度指数标准样品 |
LS/T 1533－2017 |
籼米：Ym=51.7611±0.4680，
粳米：Ym=58.7539±0.7233 |
－ |
湖北国家粮食质量监测中心、湖北公安国家粮食质量监测站 |
GB/T 24302－2009 |
| 粳米品尝评分参考样品 |
LS/T 1534－2017 |
综合评分78分，不确定度±0.20；
气味17分，不确定度：±0.14；
颜色6分，不确定度：±0.15；
光泽度6分，不确定度：±0.18；
完整性3分，不确定度：±0.14；
粘性7分，不确定度：±0.14；
弹性7分，不确定度：±0.13；
硬度8分，不确定度：±0.12；
冷饭质地3分，不确定度：±0.11；
滋味21分，不确定度：±0.12。 |
－ |
国家粮食局科学研究院 |
GB/T 15682－2008 |
| 小麦储存品质品尝评分参考样品 |
LS/T15211－2017 |
综合评分67分，不确定度±2.0分；
比容15分，不确定度±0.0分；
表面色泽11分，不确定度±0.3分；
弹性6分，不确定度±0.5分；
气味11分，不确定度±0.5分；
食味12分，不确定度±0.4分；
韧性6分，不确定度±0.0分；
粘性6分，不确定度±0.3分。 |
－ |
河北国家粮食质量监测中心、国家粮食局科学研究院 |
GB/T 20571－2006 |
注：小麦粉加工精度实物标准样品麸星含量按照GB/T 27628—2011的要求，采用小麦粉加工精度测定仪测定。
以上行业标准样品有效期：《小麦储存品质品尝评分参考样品》是2017年4月1日～2019年3月31日，其他标准样品的是2017年4月1日～2018年3月31日。
特此通告。
附件：1.2017年度粮食实物标准样品行业标准制定单位
2.2017年度粮食行业实物标准样品制作单位联系方式
国家粮食局
2017年04月7日
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来源：
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