关于刘运良同志来信的答复（秫米执行标准）

答复选登

2022年05月19日【字号：大中小】

刘运良同志:

您好！4月19日您在我局“局长信箱”咨询“关于秫米执行标准的问题”有关问题的来信收悉。现答复如下：

秫是高粱的俗称，秫脱壳后为秫米，也称高粱米。经了解，甘肃泾川地区用来酿酒的原料“酒谷”是高粱，高粱可以按照《高粱》（GB/T 8231）标准执行，高粱米可以按照《高粱米》（LS/T 3215）标准执行。此外，根据您提供的“秫”和“秫米”的图片，经研究，分别是粟和小米，粟可以按照《粟》（GB/T 8232）标准执行，小米可以按照《小米》（GB/T 11766）执行。

感谢您对粮食标准化工作的关心和支持！