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10月16日，第46个世界粮食日和全国粮食安全宣传周云南省主会场活动在昆明举行。
活动围绕实施全谷物行动计划、促进节粮减损和营养健康开展宣传，现场组织涉粮主题文艺展演、全谷物产品品鉴等特色活动，引导广大市民树立科学全谷物消费观，营造爱粮惜粮、崇尚健康膳食的浓厚氛围。
云南是我国粮食产销平衡区，立体气候造就了丰富多样的粮油种质资源，荞麦、燕麦、紫米、藜麦、杂豆等特色全谷物富集。长期以来，全省少数民族群众在生产生活中形成了食用荞糕、杂粮饭、紫米、杂豆粥等全谷物的饮食习惯。随着生活水平提升，部分群众偏好食用精制米面，也存在对全谷物认知片面、食用方式极端化等误区，这些误区制约了全谷物的推广普及。
全谷物完整保留胚芽、胚乳、麸皮，对膳食纤维、维生素、矿物质保留更加充分，科学食用有助于优化膳食结构，防控慢性疾病。推广全谷物消费兼具节粮减损和营养健康双重价值。目前，全省依托红河红米、墨江紫米、高原荞麦、丽江藜麦等本土特色全谷物资源，推动全谷物产业化、标准化发展，延伸高原特色粮食产业链，提升产品附加值，带动粮农增收，实现生态效益、经济效益、社会效益协同提升。
下一步，全省粮食和储备系统将紧扣国家全谷物行动计划，强化政策与标准引领，支持粮油企业研发口感更好、贴近大众日常的全谷物主食和方便食品；持续用好世界粮食日、粮食安全宣传周平台，组织科普宣传进社区、进校园、进乡村、进民族村寨，破除消费认知误区，提升群众认可度。统筹做好仓储物流、市场监管、质量安全等保障，打通全谷物生产、加工、消费全链条，以科学膳食守护群众健康，推动高原特色粮食产业提质增效。
来源：云南日报
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