作为扬州大学服务师生饮食需求的核心保障单位，他们构建起“采购—生产—服务”一体化节约型智慧食堂体系，智慧餐厅光盘率近100%，点餐效率提升50%，实现从经验管理到数智治理的效能提升。
他们通过“精确供餐链”实现按需就餐减损，将“光盘行动”纳入学生第二课堂，吸引1.5万人次参与，全校食堂日均餐厨垃圾量下降30%。
他们强化“高效用粮”理念、保障师生饮食安全，同时也为建设节约型校园、传递爱粮节粮理念提供了高校实践经验。
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